Hello vegagyerek nagyon őszi kiadás. Kezdenek gyakoribbak lenni az édességek nálunk. Beindult már a mézeskalács szezon, készítettünk almás palacsintát, csokigolyókat, sütőtökös muffint. Amikor rossz az idő, délután nem megyünk el itthonról, hanem sütünk. Reggelire váltakozik a turmix, zabkása kombó és alkalmanként hétvégén van palacsinta is. Ebédre a szokásos kinyitom-a-kamrát-és-a-hűtőt-és-amit-találok-benne-abból-főzök. 🙂 Egyre több a melengető curry…
Mit eszik a vegagyerek?
Remélem ez lesz az utolsó téli(es) ételeket felvonultató “Mit eszik a vegagyerek?” bejegyzés és most már jönnek a tavaszi ételek, amelyekben lesz medvehagyma, spárga… hú, de várom már! Gondolom ti is! Ákos kezd egyre jobban enni… noha a zöldeket továbbra is kerüli (kivéve az uborkát), de sok más zöldséget meglepő módon eszik. Például a…
Mit eszik a vegagyerek?
Elég régen, tavaly szeptemberben volt utoljára mit eszik a vegagyerek bejegyzés. Nos, nem fotóztam túl sok ételt azóta, de igyekszem visszarázódni a fotózási rutinba újra. Ami változott az utolsó bejegyzés óta, hogy Ádi elkezdett óvodába járni, így ő ott tízóraizik és ebédel, vegán ételt (ebéd után pedig elhozzuk), vagyis most már csak Ákival szoktam együtt…
Mit eszik a vegagyerek?
Ennek a sorozatnak a képei még januárban és februárban készültek (igen, ennyire el vagyok maradva a mit eszik a vegagyerek részekkel!), akkor, amikor javában teszteltem a recepteket a jövő héten megjelenő Mit eszik a vega gyerek? című könyvemhez (még mindig 25% kedvezménnyel rendelhetitek meg egészen május 30-ig, a megjelenésig). Tehát ez a bejegyzés egy kis…
Egészben sült karfiol (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Legelőször Sarahnál olvastam az egészben sült karfiolról. Egyből elterveztem, hogy én is elkészítem kevesebb fűszerrel. Aztán ez váratott magára… évek múltak el egészben sült karfiol nélkül. Végül tavaly belevágtam Zsófi leírása alapján (az egészben sült karfiol történetéről nála olvashattok részletesen itt). A karfiolt egészben sütők két táborra oszlanak… vannak, akik szerint elő kell főzni és…
Sült karfiol “szárnyak” fokhagymás majonézes mártogatóssal (laktózmentes, vegán)
A nemzetközi gasztronómia piacán megszületett a karfiol “szárny” trend a csirke szárnyak vegán változata. Gondolom azért karfiolból készítették, mert ha rózsáira szedjük, akkor a kis száruknál fogva ugyanúgy megfoghatóak, mint a csirkeszárnyak és formára is hasonlóak. Nem maradhattam ki, gondoltam kipróbálom, hogy milyen ízű ez a sütőben sült fűszeres karfiol egy kis majonézes mártogatóssal. Több…
