Hónapok óta szinte majdnem minden reggel zab- vagy rizspehely kását eszünk reggelire. Először is a zab tejserkentő, tehát jól jött, amikor az anyatej serkentése volt a cél. Télen jól jön a melegítő hatása is, rengeteg mindennel fel lehet dobni (friss és szárított gyümölcsök, magok), meg finom, szóval mi nem untuk még meg. Sőt, Ádi sem,…
Vegán kókusz zab palacsinta datolyasziruppal, kókuszchips-szel és mandarinnal
Megszokhattátok már nálam, hogy kísérletezem különlegesebb lisztekkel és alternatív édesítőszerekkel. Most két ilyen dolgot is kipróbáltam egy receptben. Nem volt betervezve a palacsinta sütés múlt vasárnapra, de kedvet kaptam hozzá, hogy egy új fajtát próbáljak ki és végre használjam a kókuszlisztemet, amit néhány hónapja vettem. Van már néhány kókuszos palacsinta a blogomon, de egyikhez sem…
Áfonya turmix kókuszvízzel
Ez az áfonyás krémes turmix finom, gyors és tápláló reggeli, de ha formákba öntjük még jégkrémként is megállja a helyét. Apró csavarként kókuszvízzel hígítottam, de ha ezt nem kapunk, használhatunk helyette tiszta vizet vagy akár mandulatejet is. Ha jó érett a banán, elég bele egy fél is édesítőnek. Elkészítése után gyorsan fogyasszuk, mert elég hamar…
Anzac, vagyis zabpehely-kókusz keksz (laktózmentes, vegán)
A receptet Nikinél találtam. Szoktunk egymás blogjáról sütni-főzni. 🙂 Jó kekszeket süt és néhány közülük még vegán is. Ezt a receptet 9 napja rakta ki a blogjára. Már akkor szemeztem vele… ráadásul megesküdött, hogy a sok keksze közül tényleg ez a legjobb. Javaslata alapján egyből a dupla adaggal indítottam. Picit módosítottam a hivatalos recepten, mert…
Lisztmentes banános-áfonyás kókuszpalacsinta
Újabb palacsinta recept. Vasárnap reggelire készült. Ez most nem egy vegán változat, viszont glutén-, laktóz- és cukormentes. Csak néhány alapanyag kell hozzá, gyorsan kész van és nagyon-nagyon finom. Közeledik a húsvét, amikor jobban ráérünk egy-egy reggelen, szóval érdemes kipróbálni. Lisztmentes banános-áfonyás kókuszpalacsinta Hozzávalók 2 főre: – 1,5 érett banán, meghámozva, villával összetörve – 3/4 bögre…
Kókuszkenyér
Íme egy újabb „kenyér süti” változat. A fahéjas-juharszirupos változatnál jeleztem, hogy jövök még újabb ilyen receptekkel. Hát ez is mennyei! Gyorsan összekeverjük a hozzávalókat, sütőbe betol és már kész is ez a kiváló teázáshoz vagy kávézáshoz való süti. Ahogy elkészült és megkóstoltam már újabb variációkon törtem a fejem. 🙂 A receptet Tara-nál találtam, néhány apróságot…