Vegetáriánus, vegan szakácskönyv ajánló (karácsonyra)

Ez most már tradíció, hogy év vége felé közeledve összeállítok egy listát az idei nemzetközi (eddig megjelent) új vegetáriánus, vegán szakácskönyvekről, hogy legyen nektek csemegézni való, amit elküldhettek rokonoknak, barátoknak azzal a kedves szöveggel: “Hello Anyuci/Szívem/Uncsitesó! Erről a listáról Jézuska hozhatna nekem egy-két könyvet!” 🙂 Az elmúlt két évben is összeállítottam egy listát az akkori aktuális könyvekről, abból is válogathattok, ugyanis nem vesztette aktualitását, az ott ajánlott könyvek még mindig top listás példányok.

Az általam választott könyvek többsége továbbra is angol nyelvű, de a listára tettem jó pár magyar nyelvűt is. Külön linkeket nem szúrok be a könyvekhez, mert több helyen kaphatók, megrendelhetők (idegen nyelvű könyvesboltok, Alexandra, Bookline, Líra, Amazon – USA, Amazon – Anglia, Book Depository, Barnes & Noble), mindenki keressen rá és válassza ki a számára megfelelő forrást.

És akkor íme a lista…

Ella Mills (Woodward) – Deliciously Ella Smoothies & Juices

Ellának ez a harmadik könyve, méretben és árban is a legkisebb. Látni fogjátok a listáról, hogy nem ez az egyetlen ilyen témájú könyv, más blogger(ek) is adtak ki hasonlót. Aki most ismerkedik a vegánsággal, vagy csak szeretne finom, egészséges turmixokat inni, annak ez a könyv jó kiinduló pont lehet. A könyv megjelenése kapcsán készült egy videó is Ellával és a csapatával.

Ella Mills (Woodward) – Deliciously Ella With Friends

Még fel sem lélegeztünk és itt van Ella negyedik könyve, ezt csak bemutatóba hoztam a listára, ugyanis jövő év elején 2017. január 26-án fog megjelenni (de Ella blogján található letölthető ajándék kártyának köszönhetően már lehet a könyvet ajándékba adni idén karácsonyra, vagyis a kártyát, a könyv majd csak január végén fog érkezni). Ella az idén férjhez ment, innen a Mills vezetéknév, férjét, Matt-et a könyv borítóján találjátok. 🙂 Barátokat, rokonokat hívott meg Ella, akiknek fantasztikus ételeket főzött. Mindezt egy álomhelyszínen fotózták (3 hétig!!!), stylingolták és egy nagy csapat dolgozott azon, hogy ez a könyv is tökéletes legyen. Itt találjátok a videót a könyv fotózásának hátteréről. Ezt tuti meg fogom venni! 🙂

Olivia Wollenberg – Livia’s Kitchen

Livia, Ella barátnője, készítettek már közösen karácsonyi videót. Első könyvében több, mint 100 édesség, sütemény receptet oszt meg, amelyek gluténmentesek és vegánok. Palacsinták, kekszek, torták, piték… édesszájúaknak kiváló ajándék.

David Frenkiel & Luise Vindahl – Green Kitchen Smoothies

Ki ne ismerné a Green Kitchen Stories tehetséges párját, akik harmadik könyvüket adták ki (Elláéhoz hasonlóan kisebb méretű és olcsóbb, mint a korábbi könyveik). Gyönyörű szivárvány színben pompázó könyv borító. Reggeli smoothiek, gyerekeknek/felnőtteknek való egészséges italok, edzés utáni smoothiek, lefekvés előtti smoothiek… mindenre találunk néhány receptet a könyvben. Íme a könyv trailerje, amely meghozza az étvágyat a könyv vásárlására.

Kathy Patalsky – Healthy Happy Vegan Kitchen

Régi rajongója vagyok Kathy blogjának. Játszi könnyedséggel ossza meg hetente többször a jobbnál jobb vegán receptjeit. A könyve: Healthy Happy Vegan Kitchen több, mint 220 receptet tartalmaz, tehát egy masszív kötet, tele reggeli, ebéd, vacsora, snack, desszert receptekkel, wellness tippekkel és vegán főzési tanácsokkal.

Dana Shultz – Minimalist Baker’s Everyday Cooking

A Minimalist Baker blogot talán nem kell bemutatnom, elég rövid időn belül vált nagyon népszerűvé a vegánok, a vegetáriánusok körében. Gyorsan elkészíthető, kevés hozzávalós, pontos receptek, gyönyörű fotók jellemzik a blogot, vagyis a könyv is hasonlóan csodálatos… nekem ott lesz a karácsonyfa alatt! 🙂

Angela Liddon – Oh She Glows Every Day

Angela blogját, az Oh She Glows-t is elég régóta követem. Megvettem az első könyvét, amit nagyon szeretek. Nemrég megjelent a második könyve, Oh She Glows Every Day címmel. Kicsit talán letisztultabbak a receptek és a fotográfia is a könyvben. Könnyen elkészíthető ételek kiegészítve egy vegán kamra bemutatásával.

Jeanine Donofrio – The Love And Lemons Cookbook

A Love And Lemons blog önmagáért beszél. Letisztultság, gyönyörű színes fotók – amelyeket többnyire Jeanine férje készít -, ízletes ételek, kreatív ötletek, nemzetközi konyha. Ez mind megjelenik a könyvben is. Kezdők számára is kiváló az ételek készítéséről készült rész fotók miatt.

Lindsey S. Love – Chickpea Flour Does It All

A címből talán következtetni lehet, hogy elsősorban gluténmentes szakácskönyv, másodsorban vegetáriánus, de többnyire vegán receptek vannak benne. Lindsey blogja, a Dolly And Oatmeal gyönyörű képeivel mindig ámulatba ejt! Azonnal enni akarok, ha meglátom a képeit! 🙂

Laura Wright – The First Mess Cookbook: Vibrant Plant-Based Recipes To Eat Well Through The Seasons

Mondhatom, hogy Laura blogjának, fotóinak a rabja vagyok… egyszerűen nem tudok betelni velük! Nagyon sokáig, 1-1.5 évig dolgozott a könyvén, amely már fizikai formát öltött, de majd csak 2017 márciusában jelenik meg hivatalosan. 125 vegán receptjével – jó néhány gluténmentes, cukormentes, olajmentes – igazi masszív példány. A képen látható borító a kanadai verzió, az USA piacra másik borítóval jelenik meg, de a könyv belül ugyanaz. Nálam kötelező darab lesz ezen könyv birtoklása! 🙂

Sarah Britton – Naturally Nourished

Szerintem a My New Roots blogot nem kell bemutatnom. A Dániában élő kanadai Sarah második könyvével debütál, amely 2017 februárjában fog megjelenni. Ezen könyv az olvasói visszajelzésének hatására született meg, ugyanis “szóvá tették”, hogy az első könyvében vannak túlságosan bonyolult receptek, különleges alapanyagok (amelyeket én is észrevettem… persze a bonyolultság kihívás és fejleszt, csak két kicsi gyerek mellett én most nem tudok ilyen ételeket főzni), ezért írt egy második könyvet, amelyben a receptek alapanyagait egy egyszerű közértben is meg lehet venni. Vegetáriánus szakácskönyv, de többnyire vegán és gluténmentes receptek vannak benne.

Virpi Mikkonen & Tuulia Talvio – N’Ice Cream

Több, mint 80 vegán (gluténmentes és cukormentes) házilag elkészíthető fagylalt, jégkrém, fagyi süti recept, infók az alapanyagokról, gyönyörű letisztult styling és fotók. A finn szerzőpáros blogjai ugyanolyan gyönyörűek, mint maga a könyv. Íme egy kis videós ízelítő a könyvben szereplő egyik receptről.

Erin Alderson – The Easy Vegetarian Kitchen

A Naturally Ella blog szerzőjének receptjei hétköznap barátok, könnyen elkészíthetőek, van bennük fantázia. A könyv is ezt sugározza: könnyedség a konyhában, a vegetáriánus konyha színes, érdemes belevágni vagy kipróbálni. Hagyományos felosztású a könyv: reggelik, könnyű ebédek/vacsorák, előételek/snackek, vacsorák és desszertek sorakoznak fel 50 klasszikus receptet bemutatva.

Kristy Turner – But My Family Would Never eat Vegan

A könyv leírásában ilyen mondatok szerepelnek: A gyereked furának tartja a tempeht? A partnered azt gondolja, hogy a vegán diéta nem kiegyensúlyozott? A szüleid nem értik, hogy mi ez a vegánság? Akkor ez a könyv neked szól! A könyv fejezet címei is viccesek: A családom bacont és tojást akarnak reggelire. / Nincs időm, hogy bonyolult családi vacsorákat főzzek! / A gyerekeim a vegán ételeket furának tartják. / Ha a párom kényszerítve lenne, hogy válasszon köztem és a sült csirkeszárnyak között, akkor a csirkeszárnyakat választaná. / A szüleim nem értik, hogy miért nem eszem többé a gyerekorom kedvenc ételeit. Ilyen címekkel az én figyelmemet biztosan felkeltette, hogy fontolóra vegyem a könyv megvételét. 🙂

Emma Galloway – A Year In My Real Food Kitchen

Emma a szerzője a híres My Darling Lemon Thyme nevű blognak, amelyet már évek óta követek. Első szakácskönyve, a My Darling Lemon Thyme is nagy sikert aratott, ezt követi ez a második könyve. Szezonális vegetáriánus, gluténmentes receptek gyűjteménye ez a könyv, amely az évszakokat követve íródott. Letisztult styling, fantasztikus fotók… csakis nyerhetünk ezzel a könyvvel!

Joni Marie Newman, Celine Steen – Vegán helyettesítők (Bioenergetic Kiadó)

Nagyon praktikus, hasznos könyv mindenkinek, legyen az húsevő, vegetáriánus vagy vegán. Szeretem az egy recept egy fotó szakácskönyveket, szóval nem is gondoltam volna, hogy egy kevés fotóval ellátott könyv megfogna. Hát ez a könyv ilyen. Tele van jobbnál jobb recepttel, amelyek alapjai lehetnek egy vegánság iránt érdeklődő személynek vagy egy kísérletezésre szakosodott húsevőnek. A kesudió sajttól kezdve, a kókuszvaj készítéséig mindenre van recept, ötlet, inspiráció. A könyv célja, hogy megismertessen azokkal az eszközökkel és technikákkal, amelyek az állati eredetű élelmiszerek helyettesítéséhez szükségesek, hogy teljes értékűen kiválthassuk azokat természetes, növényi eredetű hozzávalókkal, akár házi készítésűekkel is. Ez a könyv jó barátunk lesz a konyhában.

Judita Wignall – Nyersen és Egyszerűen (Bioenergetic Kiadó)

Úgy gondolom, hogy ez a könyv nemcsak a nyers étkezés iránt érdeklődőknek kiváló, hanem mindenevőknek, vegánoknak, bárkinek, aki szeretne a hétköznapi étkezésébe egy kis egészséget csempészni fantáziadús nyers ételek formájában. A könyv elején nagyon hasznos információk segítenek bennünket megismerkedni a nyers étkezés alapjaival, előnyeivel, csapdájával (!), azt is meg tudjuk, hogy hogyan kell feltölteni a kamránkat, milyen felszerelésre van szükségünk, melyek az alternatív édesítőszerek, stb. Majd jönnek a receptek: reggelik, turmixok, italok, levesek, saláták, főételek, erjesztett ételek/italok, dsszertek, nyers nyalánkságok. Néhány ínycsiklandó recept: almáspite turmix, gombás miso leves, ötpaprikás zöldség chili, aszalt paradicsomkrém, narancsos mandulás trüffel.

Deli Zsófia – Intuitív vegán konyha (Danvantara Kiadó)

Újabb magyar szerző tollából született vegán szakácskönyv. Jóga és egészséges táplálkozás ötvözése történik ebben a könyvben. Deli Zsófia elkötelezett gyakorlója és oktatója a jóga mozgáskultúrájának és egészségtanának, rendkívül gyakorlatias szakácskönyve hatékonyan támogatja az egészséget és a békés elmét értéknek tekintő ember kibontakozó, fejlődő arányérzékét.

Dr. Andrási Nóra – Mindenmentes (Boook Kiadó)

Azt hiszem bloggertársam, Nóri könyvét nem kell bemutatnom, mert óriási sikere van szerte az országban. 🙂 Részletesebben a könyvről és a benne szereplő egyik receptről itt írtam. Nóri igazi kísérletező, nagyon sok kreatív egyszerű receptje van a blogján és a könyvében is, amelyek gluténmentesek, vegánok és a 160g CH diétát is követik. A könyv megrendelhető: itt.

Bede Anna – Vega Budapest (Boook Kiadó)

Anna blogját, a Vegasztromániát sem kell túlságosan bemutatnom. Évek óta népszerű írásai, jellegzetes fotói magával ragadóak, nem térítenek bennünket a vegetáriánus étrendre, csak finoman megmutatja a másik oldalt. Anna ebben a második könyvében énekesekkel, színészekkel és séfekkel beszélget (pl. Bereznay Tamás, Fábián Juli, Kovács Patrícia, Steiner Kristóf, stb.) a vegetáriánus vegetáriánus életformáról. Az interjúalanyok arról mesélnek, hogy miért – vagy éppen miért nem – hagyták el a húst az étrendjükből, és mindez hogyan formálja életüket, egészségüket és energiáikat. A Vega Budapest baráti hangulatú, kötetlen beszélgetéseiből rengeteg érdekes dolog kiderül, ráadásul minden megszólaló elmondja, melyik a kedvenc étterme – az étterem pedig elárulja egy ottani húsmentes étel receptjét. A könyv megrendelhető: itt.

Nagy Zita – Vegán Reggeli (Boook Kiadó)

A végére hagytam szerény személyemet… ugyanis az idei év szakácskönyv piacán én is debütáltam Vegán Reggeli című szakácskönyvemmel. Ez a könyv a harmadik gyermekem, sok munkát tettem bele és a már eddigi visszajelzések alapján nagyon sok embernek hozott változást a könyv az életében olyan dolgokkal, hogy megjelent a goji bogyó vagy a spirulina por a kamrája polcán vagy csak színesebbé váltak a reggelijeik a könyv által. 🙂 Remélem sokatoknak kerül a könyv a karácsonyfa alá és a receptek inspirálni fognak benneteket arra, hogy napfényesen induljon a reggeletek akkor is, ha kint borús az idő. A könyv megrendelhető: itt.